| Чертова служба в госпитале МЭШ (M*A*S*H) http://forum.4077th.ru/ |
|
| Тематический ресторанчик по MASH... представим что это явь! http://forum.4077th.ru/viewtopic.php?f=4&t=1107 |
Страница 1 из 3 |
| Автор: | DaOrkBoyz [ Ср окт 22, 2008 19:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Тематический ресторанчик по MASH... представим что это явь! |
Нас самом деле сделать так чтобы МЭШ был с нами постоянно очень тяжело… даже если пойти в армию, то МЭШ там не найти ))).. во всяком случае если он сам найдет вас то вам будет уже не до шуток… туда обычно по доброй воле не попадают… даже врачи )))… всякие безделушки с его названием это полумера… вот фанфики уже получше… а если сделать знаковое место – то будет совсем хорошо… Предлагаю уважаемым форумчанам помечтать… вот если бы у одного из нас было бы бабло, чтобы сделать тематическую едальню в стиле МЭШ… кто бы что придумал? Мой концепт таков… во-первых старт будем брать от знаменитых «Адамовых ребрышек», ибо это настоящий символ съестного МЭШа. Это именно едальня, а не пафосный ресторан. С недорогой, простой, но питательной и вкусной едой на каждый день – а то и несколько раз на дню. Меню надо чтобы было очень характерное и никогда не менялось – это главное если нужно сделать фирменное блюдо. Мой вариант таков – ребрышки, стейки и бифштексы барбекю – хорошие, мужские порции, исходящие жиром и соком – ребрышки в навалку, стейк чтобы свешивался за край тарелки, бифштексы можно в пакете взять с собой и поесть холодными даже – хорошая еда для строительных рабочих, милиционеров, невесть как забредшего на огонек воинского патруля, студентов и так далее; мясо конечно не самый дешевый продукт… в америке с этим проще, у нас мясо много дороже… на худой конец можно перейти на сочные толстые сардельки, хорошенько варить их чтобы они исходили соком и жирком… просто с идеей доступности шутить нельзя, иначе наша едальня пополнит список многочисленных отнюдь не бюджетных заведений, от которых толку мало; знаменитый капустный салат – огромная порция – ведь он условно бесплатный…. 3 рубля за кг капусты позволяют его давать в качестве бонуса, в большом тазу, накладывается щедро, отлично поглощает жир тяжелой пищи; вареная с укропом и жаренная с луком картошка – отличный гарнир или самостоятельное блюдо и главное громадные порции… может быть это простое блюдо прославит наше заведение куда как больше… все таки хорошо сваренная картошка излюбленно блюдо русских солдат, а наша история ничем не хуже американской, не менее трогательная и не менее богата на знаковые вещи, тогда уж можно добавить и рассыпчатую гречневую кашу на свиных шкварках; дешево и сердито – богатырской порцией такой каши наестся даже шахтер; но и в «славянизм» ударяться не стоит, все таки дух МЭШ надо сохранить… жареная картошка это не вульгарные фри-соломкой, а настоящая картошка по домашнему, жаренная на огромной сковороде, сразу готов слоган «у нас наедаешься даже просто жареной картошкой!»; и конечно же знаменитый соус, красный соус, острый и пряный… то что надо… главной идеей нужно сделать доступность, простоту и вкус… в ущерб ассортименту и ненужному пафосу… в едальне были бы термопакеты, чтобы еду можно было бы взять с собой, очень часто завсегдатаи просто звонили бы чтобы к их приходу все было готовы, просто забирали бы пакеты и шли по своим делам; и еще – на столиках обязательно должны стоять большие бутылки с кетчупом и горчицей; во-вторых – помещение не должно быть большим, это типичная американская едальня в форме прямоугольника, где дальняя сторона от входа – прилавок, два-три столика и длинный столик в вдоль стенок с банкетками для одиноких едоков… большая стеклянная витрина – кстати чтобы место не пустовало, тем более люди не любят когда на них пялятся за едой, пространство между стеклами можно использовать как склад припасов – хорошее закаленное стекло исключит любые соблазны, а это придаст кафе свой немного брутальный и крайне необычный внешний вид… аккуратные мешки с картофаном, связки золотистого лука, и грандиозные вязанки сарделек… это такое место куда приходят как к старым знакомым, повар уже знает кто что заказывает и кто что любит, никакого мандража, это просто место где подают «те самые ребрышки с тем самым салатом» и ничего больше… его не считают рестораном, но без него скучают если не получается заскочить хотя бы раз за два дня… в-третьих – внутреннее убранство… тут должен царить стиль милитари 60-х в общем и стиль МЭШ на все времена в частности… это было бы что то среднее между армейской столовой и придорожной кафешкой на хайвее где-нибудь в Техасе… одной из тех где официантка подливает кофе в чашку шерифу или усатому дальнобою в ковбойской шляпе… это значит никакого дешевого хлама… все очень просто и скромно… зеленая гамма, хромированные стойки как поручни в автобусах, плакаты в стиле Пин-Ап, фотографии персонажей МЭШ, фонари с решетками и наружная проводка, висящие с потолка лампы в грубых жестяных абажурах, керосиновые лампы (типа запасное освещение), огнетушители, жестяная посуда (кстати легкая, небьющаяся и очень гигиеничная) – можно кстати ввести и те самые знаменитые подносы, под потолков лопастные вентиляторы, музыкальный автомат, сияющий хромом и хрипящий на заезженных пластинках… вазочки для салфеток из снарядных стаканов, флаги России и Америки, и конечно же телевизор под потолком с зацикленными всеми сезонами МЭШ – по просьбе особо почтенного завсегдатая, повар может ставить нужную серию… раздаточный прилавок в армейском стиле… кстати туже вареную картошку или кашу можно приносить из кухни в заплечном ранце-термосе и открытым ставить на прилавок, не помещает и батарея армейских рундуков на заднем плане… но никакого китча, во всем должна быть мера… загромождения быть не должно… И я против алкоголя… прибыли щас он большой не приносит – очень дорогая лицензия, ее почти не отбить, те кто пьют много – пьют дома, ибо это дешево, а на случайных денег не сделаешь…. к тому же мы преследуем другие цели… пафосно подавать «тот самый супер сухой мартини» не получится – разливать его из бутылок порнография, варить самому противозаконно… так что пусть это будет все таки семейная едальня без пьяных рож случайных выпивох… Кто что дополнит? |
|
| Автор: | Сергей *Маус* [ Ср окт 22, 2008 20:26 ] |
| Заголовок сообщения: | |
слушай и добавить как то нечего. вроде все учтено. будут идеи - поделимся. хорошая задумка. |
|
| Автор: | CCA [ Чт окт 23, 2008 16:53 ] | |||||
| Заголовок сообщения: | ||||||
Ничего не буду коментировать 
Просто несколько фоток:
|
||||||
| Автор: | DaOrkBoyz [ Чт окт 23, 2008 19:19 ] |
| Заголовок сообщения: | |
отличное фото! естественно наивно было бы полагать что ничего пдобного нет... тем более в США!!! но у нас тончо нет, так что можно дерзать... не Боги горшик обжигают... кстати фляжка у на последней фотке конца Въетнамской войны, а вовсе не Корейской... тогда у них были простые алюминьевые, и к пластиковым как правило не клали стаканчик - солдаты вынимали их из старых... но фотки все равно класс... 
|
|
| Автор: | CCA [ Чт окт 23, 2008 19:58 ] |
| Заголовок сообщения: | |
DaOrkBoyz писал(а): тем более в США!!!
Не просто США... Это Толледо! 
|
|
| Автор: | Alyona [ Пт окт 24, 2008 4:56 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Полковник, если это Толедо, то это, случаем, не любимое ли кафе Макса Клингера? Кафе Тони Пако? Клингер говорил, какие вкусные там хотдоги... |
|
| Автор: | CCA [ Пт окт 24, 2008 10:59 ] | |||
| Заголовок сообщения: | ||||
Точно! Вот оно:
|
||||
| Автор: | Сергей *Маус* [ Пт окт 24, 2008 11:11 ] |
| Заголовок сообщения: | |
черт! появилась навязчивая идея туда добраться! |
|
| Автор: | lem [ Пт окт 24, 2008 13:38 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А какие в ресторане будут столы? Длинные, на восемь человек минимум? Я предлагаю с некоторой периодичность, скажем, раз в месяц, приглашать заезжую звезду - повара, а не солдата, и тогда наш (ничего, что "наш"?) ресторанчик преображается: на входе вас встречает распорядитель в смокинге, все столики покрыты скатертями, для особо ценных гостей - посреди зала специальная бочка Еда - проглотишь пальчики, пока их облизываешь. Все за ту же скромную мзду
Еще можно делать тематический день имени какой-то вечеринки На новый год и другие праздники помещение украшается медицинскими принадлежностями - туалетной бумагой, бинтами, на елке - всякие железные штучки и все такое
Официанты у нас есть? Если есть официанты, то они небольшого роста. Либо с большими носами, либо с очками и смешной вязаной шапочкой
Тарелок же у нас нет? Подносы, не так ли? Раз в час по субботам выбирается счастливчик - он может попробовать угадать по звуку что ему наложили на поднос, и тогда еду он получает бесплатно
Двери открываются в обе стороны (толкаются). Я так полагаю, что в нашем ресторанчике должны подавать также гренки? А еще предлагаю "специальное меню" - "домашнее". В нем всякие интересности - например, устрицы из банки Или ромовые бабы Пег. Или помадка Пег. Не помню, вообще хоть у кого-нибудь жена еще готовила в самом МЭШе? И обязательно сладости! Конфеты известных фабрик. Каждая в своей упаковке В качестве выпивки раз спиртного нельзя - сок виноградный. Красный. Подается в бутылочке.
Есть также напиток под названием "мартини", хотя на само деле это какая-то прозрачная можетбыть слегка желтая жидкость в рюмке для мартини с оливкой. Наверное это яблочный сок? Или берёзовый Почему берёзовый? Просто так Для антуражу
|
|
| Автор: | DaOrkBoyz [ Пт окт 24, 2008 18:09 ] |
| Заголовок сообщения: | |
кстати хорошие идеи... только тут надо не ошибиться с размером - я скорее описывал забегаловку фаст фуд... если столы большие то это уже полноценный ресторанчик... ЗЫ... фотки радуют... классные... а главное какие цепкие дельцы там! сразу раскрутили идею... |
|
| Автор: | Alyona [ Сб окт 25, 2008 8:24 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Значит, кафе Тони Пако есть на самом деле... Было бы здорово там побывать! |
|
| Автор: | DaOrkBoyz [ Сб окт 25, 2008 10:24 ] |
| Заголовок сообщения: | |
хмммм... мечта хорошая но виза в штаты сложная... |
|
| Автор: | lem [ Вс окт 26, 2008 4:40 ] |
| Заголовок сообщения: | |
| Ржунимагу - представляете, мым решаем выехать все вместе, и все дружно для выезда в эту самую америку указываем цель поездки - посетить кафе Тони Пако
|
|
| Автор: | DaOrkBoyz [ Вс окт 26, 2008 9:49 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ну кстати до крайности сентиментальные к таким вот причудам американцы вполн могут понять... |
|
| Автор: | Елена Нельсон [ Сб апр 25, 2009 11:06 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Было бы здорово там побывать!
|
|
| Страница 1 из 3 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|